ふっくらふと

我が家はいつも暮れに臼と杵でお餅をつきます。

ことしは孫のいちごが手返しのお手伝いをしてくれました。
ちょっと危なっかしいけど、何事も経験。一生懸命やってくれました。


ついたお餅は厚地のナイロン袋にいくつかに分けてコロンといれ、袋の上からのします。一日たって硬くなったら切ります。
粉は使わないので、なかなかかびません。冷凍にしておくとずうっと保存できます。厚めにのしてあるので、後からちょうどいい厚さに切ります。餅ピザにする時などは薄いほうがいいので・・
教室でも毎年、餅料理をしますが、今年は餅餃子です。大きな器にお湯を張り・餅をいれ電子レンジでチン・・・つきたてのお餅になるので片栗粉をつけて広げ、中に具をいれ、フライパンで焼きます。具を明太子チーズ大葉とか辛みそとねぎとかシーチキンを使ったり、いろいろ工夫するとおもしろいです、よ！
やはり、臼でついた餅は違うわ～～とは生徒さんたちの感想です。