ふっくらふと

栗の季節がやってきました。今年もたくさんの栗を頂戴しました。それも渋皮煮用に鬼皮を剥いて、さらになんと重曹で渋を抜き、きれいにして持ってきてくださいました。　私はただお砂糖を入れ煮るだけ。本当に有難いことです。味をかえて２回に分けて煮ました。とてもおいしくできました。お蔭様です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
熱湯で煮沸し長期保存できるようにしました。これを使ってお菓子やパンを作るのが楽しみです。